一种冻干水蜜桃脆片及其制作方法

摘要

本发明提供一种冻干水蜜桃脆片及其制作方法，其原料成分的重量配比为：新鲜水蜜桃80-90份，红枣粉10-15份，胡萝卜干粉10-20份，炒黑豆粉3-10份。制备时，首先将代加工的新鲜水蜜桃清洗；然后去皮、去核和切块；再将红枣粉、胡萝卜干粉和炒黑豆粉充分搅拌后均匀撒到水蜜桃块上；再将上述的水蜜桃块投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30小时，停止干燥；将干燥后的水蜜桃块严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入库。本发明冻干水蜜桃脆片，营养丰富，原料为纯天然绿色食物，储存、食用方便，而且对贫血患者有很大的益处，可以长期使用。

主权项

一种冻干水蜜桃脆片，其特征在于：其原料成分的重量配比为：新鲜水蜜桃80‑90份,红枣粉10‑15份，胡萝卜干粉10‑20份，炒黑豆粉3‑10份。