一种槐花牛肉饺子馅的制作方法

摘要

一种槐花牛肉饺子馅的制作方法，其配料为牛肉、槐花、盐、花生油、姜末、生抽、十三香，本发明的有益效果是：槐花配牛肉形成特有的香味，清新爽口；槐花和牛肉为人体提供双重营养，补中益气，降低血脂，润肠通便，营养保健。

主权项

一种槐花牛肉包子馅的制作方法，其特征在于该馅的制作方法包括如下步骤：（1）在牛肉为500克的条件下，所需其它材料和配比为：槐花150克，盐10‑20克，花生油20‑30克，姜末20‑30克，生抽10‑20克，十三香5‑15克；（2）牛肉选里脊肉，剁成肉馅，加入盐、花生油、姜末、生抽、十三香，腌制入味；（3）槐花冲洗干净，用沸水焯一下，去生味后迅速捞出，过凉水，沥干多余的水分备用； （4）将槐花放入牛肉馅中，加入盐，顺一个方向搅拌至均匀。