复合式电热旋风喷流烘焙装置;COMPOSITE ELECTRIC HEATING ROASTING DEVICE WITH INJECTING WHIRLWIND

摘要

一种复合式电热旋风喷流烘焙装置,系以电热管加热机制取代知的瓦斯热源,除了增加使用上的安全性,并藉由供电量差异,进行不同原料之烘焙,提升烘焙装置之实用性;再者,藉由加热管配置于烘焙转炉之中心位置更,增加烘焙转炉内整体温度均匀性,同时配合增设在加热管外缘的进气孔,可将空气由进气孔导入加热管之流场设计中,经加热后透过出气孔进入烘焙转炉内产生喷流、旋风现象,藉以使原料不会直接接触高热的电热管,来予以隔绝烘焙现场焦味或是烟尘的产生。