面条辊切装置

摘要

本创作提供一种面条辊切装置，其主要是透过二相对设置的辊刀将面皮裁切为面条，且二辊刀上分别设置第一成形单元及第二成形单元，藉第一成形单元及第二成形单元的相切以裁断面条并使面条表面形成凸出结构，如此，以本创作面条辊切装置制成之面条成为非平面之结构，而能增加食用之口感，提高消费者购买及食用的欲望，进而创造高经济效益。

主权项

一种面条辊切装置，包含：一第一辊刀及一第二辊刀可枢转地相对设置，该第一辊刀及该第二辊刀表面分别间隔设置一第一成形单元及一第二成形单元，而该第一辊刀与该第二辊刀以第一成形单元相对该第二成形单元的位置设置；其中，该第一成形单元由二主刀刃及二该主刀刃之间的一第一成形槽所构成，同时，该第一辊刀与该第二辊刀上的该第一成形单元之主刀刃相接邻成为相切之态样，而该第二成形单元由至少两个辅助成形部及位于该些辅助成形部之间的至少一个第二成形槽所构成，且第一辊刀与该第二辊刀上的第一成形单元与第二成形单元的辅助成形部与主刀刃之间具有一成形空间。