| 发明名称 |
减盐酱酒 |
| 摘要 |
本发明之目的在于提供一种液体调味料，尽管食盐浓度低，但可充分感觉到盐味，可高位准地发挥降低血压作用等之药理作用。;本发明系关于含有下列成分(A)~(C)之液体调味料：(A)钠3.55重量%以下；(B)钾0.5~4.2重量%；(C)具有降低血压作用之食品素材0.1~10重量%；且成分(C)以外之液体调味料部分中之(D)氮之含量，藉由成分(C)以外之物质为1.6重量%以上者。 |
| 申请公布号 |
TWI450717 |
申请公布日期 |
2014.09.01 |
| 申请号 |
TW101149633 |
申请日期 |
2005.11.16 |
| 申请人 |
花王股份有限公司 日本 |
发明人 |
土屋滋美;濑尾阳子;小堀纯 |
| 分类号 |
A61K31/198;A61K31/185;A61K47/00;A23L1/238;A23L1/22 |
主分类号 |
A61K31/198 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
陈长文 台北市松山区敦化北路201号7楼 |
| 主权项 |
一种减盐酱油，其系含有下列成分(A)~(C)：(A)钠3.55重量%以下；(B)钾0.5~4.2重量%；(C)具有降低血压作用之食品素材0.05~10重量%，其系选择自来自乳之肽、来自谷物之分子量200~4000之肽、来自鱼肉之分子量200~10000之肽之1种或2种以上者；且成分(C)以外之减盐酱油部分中之(D)氮之含量，基于成分(C)以外之物质为1.6~2重量%者。 |
| 地址 |
日本 |
