| 发明名称 |
Material alimenticio fibroso |
| 摘要 |
Un proceso para la preparación de estructuras alimenticias fibrosas jerárquicas, que comprende someter una suspensión de proteínas comestibles a flujo de cizalla simple y a reticulación enzimática durante la cizalladura. |
| 申请公布号 |
ES2488465(T3) |
申请公布日期 |
2014.08.27 |
| 申请号 |
ES20070834616T |
申请日期 |
2007.10.03 |
| 申请人 |
FRIESLAND BRANDS B.V. |
发明人 |
MANSKI, JULITA MARIA;VAN DER ZALM, ELIZABETH EGBERDINA JOHANNA;BOOM, REMKO MARCEL;VAN DER GOOT, ATZE JAN;NIEUWENHUIJSE, JOHANNES ANDRIES;PAQUES, MARCEL |
| 分类号 |
A23J3/22;A23J3/14;A23L13/40;A23L13/60;A23L17/00 |
主分类号 |
A23J3/22 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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