一种具有抗凝血与溶血栓全蝎多肽及其酶解制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种具有抗凝血与溶血栓全蝎多肽及其酶解制备方法与应用，制备方法包括：全蝎干体清洗干燥，粉粹成粉末；加入水均匀搅拌，pH调至7~10，以100~300r/min的速度匀速搅拌1h~3h，离心，上清液pH调至3~7，得蛋白沉淀；将蛋白加水溶解，比例为5~20g：100mL，pH调至7.5~10，再加入碱性蛋白酶，该酶体积与蛋白重量之比0.1~5mL：100g，温度40~80℃，搅拌速度100~300r/min，时间1~5h；将酶解液通过阴离子交换柱分离纯化，收集干燥，得抗凝血肽粉。本发明为抗凝血类活性物质增加了新来源，实现原料的充分利用，具有产品活性高、制备过程方便可行、环保等优点，所制得的抗凝血肽粉可作为预防血栓、溶血栓、降血稠类食品的原料。

主权项

一种具有抗凝血与溶血栓全蝎多肽的酶解制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）取全蝎洗净干燥，粉碎成细粉；加水溶解，细粉与水的溶解比例为5~25 g：100 mL，pH调至7.0~10.0，以100~300r/min的速度均匀搅拌1h~3h，取上清液调pH至3~7，干燥，制得全蝎蛋白；（2）将步骤（1）得到的全蝎蛋白加水溶解，溶解比例为5~20g：100 mL，控制pH值在7.5~10，再加入碱性蛋白酶作为生物催化剂，进行反应，反应温度为40~80℃，以100~300 r/min匀速搅拌1~5h；煮沸5~30min，灭酶活，结束反应；5000~10000r/min离心，收集上清液，过阴离子交换柱，以0~1.0 mol/L不同浓度氯化钠（NaCl）溶液梯度洗脱，在波长214 nm处测定吸光度，以吸收峰来分别收集洗脱液，富集洗脱下来的高活性多肽组分，浓缩，干燥，得具有抗凝血与溶血栓全蝎多肽。