发明名称 | 一种云丝豆制品组合物 | ||
摘要 | 一种云丝豆制品组合物,涉及食品加工技术领域,由以下重量份数的组份组成:黄豆90-110份、紫薯4-6份、辣椒籽0.2-0.6份、蜂胶粉2-4份、鸡蛋清0.6-1份、蜂蜜4-6份、玉米花粉0.2-0.5份、果酒1-3份、菊花花粉0.1-1份、小米粉5-8份、土豆淀粉3-9份、糯米粉5-8份、奶粉2-3份、芸豆3-5份、西瓜绿衣0.3-0.8份、小麦面粉5-6份及食品添加剂0.001-0.005份。本发明在配方中多种植物花粉,提高了云丝的营养价值,更加适合现代化饮食需要,制备的云丝韧性好,口感佳,入口爽滑,适合蒸、煮、炒等各种吃法。 | ||
申请公布号 | CN104000125A | 申请公布日期 | 2014.08.27 |
申请号 | CN201410188731.3 | 申请日期 | 2014.05.06 |
申请人 | 安徽锦中工贸有限公司 | 发明人 | 王玉才;姚建国 |
分类号 | A23L1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/20(2006.01)I |
代理机构 | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人 | 鞠翔 |
主权项 | 一种云丝豆制品组合物,其特征在于:由以下重量份数的组份组成:黄豆90‑110份、紫薯4‑6份、辣椒籽0.2‑0.6份、蜂胶粉2‑4份、鸡蛋清0.6‑1份、蜂蜜4‑6份、玉米花粉0.2‑0.5份、果酒1‑3份、菊花花粉0.1‑1份、小米粉5‑8份、土豆淀粉3‑9份、糯米粉5‑8份、奶粉2‑3份、芸豆3‑5份、西瓜绿衣0.3‑0.8份、小麦面粉5‑6份及食品添加剂0.001‑0.005份。 | ||
地址 | 242100 安徽省宣城市郎溪县十字镇水鸣工业园 |