一种生产压制型普洱茶的增香配料的制备方法

摘要

本发明属制茶技术领域，特别涉及一种生产压制型普洱茶的增香配料的制备方法，包括新会柑皮和莞香树叶的酒处理、蒸、晒等制备方法制得；用之与压制普洱茶前的茶叶按4－8:100比例混合后压制成形，再按常规工艺制成普洱茶产品，具有混合香味、浓香高贵、甘醇、行气消滞安神、愉悦身心特点。

主权项

一种生产压制型普洱茶的增香配料的制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤：（1）将广东新会柑果鲜皮10kg晒干，装入60目过滤袋中，扎口，放入52度（V/V）的白酒中浸泡3秒钟，取出，放入密封容器中，恒温38－42℃1小时进行闷制，取出放入蒸笼用100℃蒸3min，取出晒干，放入密封容器中，32－35℃恒温保存45天，用粉碎机粉碎成20－40目的粗粉末；（2）将6kg干燥的莞香树叶装入60目过滤袋中，扎口，放入52度（V/V）的白酒中浸泡2秒钟，取出，放入密封容器中，恒温38－42℃2小时，取出放入蒸笼用100℃蒸5min，取出晒干，用微波炉加热至产生明显的沉香气味后，取出，粉碎成10－20目的粗粉末；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得混合均匀，制得增香配料；（4）将步骤（3）所得与压制普洱茶前蒸好的茶叶按4－8:100的比例混合后按所需形状压制成各种压制型普洱茶，再按普洱茶常规工艺制成普洱茶产品。