从蛋壳中提取溶菌酶的方法

摘要

本发明公开了从蛋壳中提取溶菌酶的方法，它的技术方案是这样实现的：从蛋壳中提取溶菌酶的方法：其操作步骤如下：将新鲜的蛋壳加入氯化钠溶液浸泡；用稀盐酸调节PH值，加热，过滤，收集滤液；将滤渣按照上述的方法提取两次，合并三次滤液，调节滤液PH值，水浴加热后速冷至室温，离心去除沉淀，收集上清液A；调节上清液A的PH值，然后加入聚丙烯酸，有凝聚物沉淀时，收集凝聚物；加氢氧化钠溶解凝聚物，加氯化钙，解离凝聚物，过滤得澄清液；澄清液调节PH值，沉淀，将白色沉淀过滤除去，取出清液，再加入氯化钠溶液静置，滤取晶体，干燥。本发明具有的有益效果：实现资源的充分利用，变废为宝，鸡蛋在等重量的情况下提高了溶菌酶的产量。

主权项

从蛋壳中提取溶菌酶的方法，其特征在于，其操作步骤如下：（1）将新鲜的蛋壳洗净、晾干、碾碎，置于容器中，向蛋壳中加入质量分数1%的氯化钠溶液浸泡，氯化钠溶液的体积与蛋壳体积相同；（2）用2%的稀盐酸调节上述混合溶液的PH值至6.0，加热至40℃，保温1小时，然后用尼龙纱布过滤，收集滤液；（3）将滤渣按照步骤（1）和（2）的方法提取两次，合并三次滤液，用5%乳酸将滤液PH值调至5.0，再水浴加热至75℃，搅拌均匀，使其快速冷却至室温，以3000r/min的转速离心15分钟，去除沉淀，收集上清液A；（4）用20%的氢氧化钠将上清液A的PH值调至6.0，然后向上清液A中缓慢加入聚丙烯酸，边加边搅拌，直至有凝聚物沉淀时，倒去上清液B，收集凝聚物；（5）用20%的氢氧化钠将PH值调至9.5‑10，溶解凝聚物，加5%氯化钙溶液，解离溶菌酶聚丙烯酸，静置15分钟，再用2%的稀盐酸将PH值调至6.0，过滤得澄清液；（6）澄清液用5%的氢氧化钠将PH值调至8.5‑10.5，沉淀4小时，将白色沉淀过滤除去，取出清液，再加入等量5%的氯化钠溶液静置12小时，滤取晶体，喷雾干燥；（7）再用5%的氯化钠重结晶一次，过滤得溶菌酶晶体，喷雾干燥。