真空压制压盘组件和调节方法

摘要

一种面团形成压机(10)，包括：下支撑框架(14)；下压制压盘(16)，接合至下支撑框架；以及上压制压盘组件(12)，定位在下压制压盘上方。上压制压盘组件进一步包括：背衬结构(26)；上背衬压盘(28)，接合至背衬结构；以及通过真空或电磁方式可移除地接合至上背衬压盘的压制板(3)。提供了用于加热压制板的装置以及用于调节压制表面的平面度的垫片(56)。由下支撑框架支撑的输送机(20)定位成在下压制压盘与上压制压盘装置之间经过。还公开了一种调节本设备的方法。

主权项

一种面团形成设备，所述设备具有：下支撑框架；下压制压盘，接合至所述下支撑框架；上压制压盘组件，包括：背衬结构；接合至所述背衬结构的上背衬压盘，所述上背衬压盘具有盖面；一个或多个加热器通道，形成在整个所述上背衬压盘上；以及具有压盘面的压制板，所述压盘面通过真空或电磁而可移除地接合至所述上背衬压盘的所述盖面；加热器，与所述一个或多个加热器通道热力地连通，以便加热所述上背衬压盘；一个或多个垫片，设置在所述压制板的所述压盘面与所述上背衬压盘的所述盖面之间，所述一个或多个垫片保持于所述上背衬压盘的所述盖面与所述压制板之间，同时通过加热的所述上背衬压盘来加热所述压制板；以及输送机，由所述下支撑框架支撑并定位成在所述下压制压盘与所述上压制压盘组件之间经过，其中，所述上背衬压盘进一步包括：具有几何形状的凹槽，设置在所述盖面上；以及真空孔，所述真空孔包括位于所述盖面中且与一个或多个凹槽流体连通的开口。