| 发明名称 | 年糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种年糕及其制备方法，属食品加工技术领域，该年糕，包括有下列重量份数配比原料制成：糯米50份，白糖25份，水25份；采用洗米、脱水、炒白糖、拌粉、蒸年糕的步骤制成；本发明的方法简单易制作，制作出的年糕口感细腻，味道香甜，不软不硬，煮时不融，煎时不化，营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN104000079A | 申请公布日期 | 2014.08.27 |
| 申请号 | CN201310748371.3 | 申请日期 | 2013.12.31 |
| 申请人 | 彭小琳 | 发明人 | 彭小琳 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人 | 韦永青 |
| 主权项 | 一种年糕，其特征在于：包括有下列重量份数配比原料制成：糯米50份，白糖25份，水25份。 | ||
| 地址 | 545005 广西壮族自治区柳州市柳南区城站路94号 | ||