一种茶香草莓蜜饯及其制作方法

摘要

本发明公开了一种茶香草莓蜜饯及其制作方法，是将新鲜草莓经选料、漂洗、硬化、糖渍、绿茶调味、烘干、浸胶、杀菌包装制得所述茶香草莓蜜饯，是一种利用绿茶的保健功能和草莓的营养价值开发出的新型含茶蜜饯，产品含糖量低，具有半干燥并微有润泽的光滑表面，果肉鲜嫩，肉质细腻致密，口感酸甜微咸，伴有茶的甘醇回味，且保质期可达一年。

主权项

一种茶香草莓蜜饯的制作方法，其特征在于：将新鲜草莓经选料、漂洗、硬化、糖渍、绿茶调味、烘干、浸胶、杀菌包装制得成品。