一种鱿鱼馅饺子及其加工工艺

摘要

本发明涉及一种鱿鱼馅饺子，所述鱿鱼馅饺子由饺子皮和馅料组成，所述馅料由鱿鱼、海藻、调味料、海鲜泥、复合汤膏组成，其在馅料中的质量份数为：鱿鱼15-25份，海藻5-15份，海鲜泥12-20份，调味料1-3份，复合汤膏2-5份。本发明产品绿色健康新颖，食用方便，符合广大消费者的需求；富含丰富的碘、硒等微量元素和多种氨基酸，长期食用可增强体质，提高免疫力，延缓衰老等功效，并且在饺子馅中加入了桑白皮、丹参、茯苓与甘草，可以起到保肝、健肠胃、抗菌、降血脂的作用；添加海蚕、海肠子与虾泥组成的海鲜泥同鱿鱼肉组合在一起，使得海鲜风味突出，海蚕与海肠子营养丰富，更符合健康消费理念。

主权项

一种鱿鱼馅饺子，所述鱿鱼馅饺子由饺子皮和馅料组成，其特征在于，所述馅料由鱿鱼、海藻、调味料、海鲜泥、复合汤膏组成，其在馅料中的质量份数为：鱿鱼15‑25份，海藻5‑15份，海鲜泥12‑20份，调味料1‑3份，复合汤膏2‑5份。