具有猛火烤肉部的烤肉架

摘要

燃气阀和猛火区燃气燃烧器的各种实施方式在这里被描述和请求保护。这里描述的一个实施方式涉及一种控制阀，用于调节供应给烤肉架燃烧器管的燃气的流量，其中控制阀具有包含猛火设定模式在内的多重流量设定模式。在猛火设定模式，阀能够提供额外的燃气流至燃气燃烧器，以提供猛火烹制食物所需的强热。在其余设定模式，阀能够提供适宜量的燃气流用于传统烹调食物。燃气阀的另一实施方式被配置成同现有技术阀相比减小了关闭位置和最大流量位置之间的旋转偏移量。在这种实施方式中，关闭位置和最大流量位置之间的偏移角度为大约45度。这里描述的另一实施方式涉及一种燃烧器管构造，其包括多个标准燃烧器管和可相对于标准燃烧器管独立地操作的至少一个辅助猛火区燃烧器管。猛火区燃烧器管补充相邻标准燃烧器管产生的热量，以供应猛火烹制食物所需的强热。当猛火区燃烧器管被关闭时，位于猛火区燃烧器管上方的烹调表面部分可被用于传统烹调食物。

主权项

一种烤肉架组件，包括：烹调室，其具有烹调表面，所述烹调表面具有至少两个部分，其中包括第一部分和第二部分；烹调表面的所述第一和第二部分中的每个分别带有布置在其下方的至少一个热源；用于第一部分的所述至少一个热源中的每个具有最高流量设定模式、最低流量设定模式和关闭设定模式，从而当设置在最高流量设定模式时所述至少一个热源通过组合而提供第一最大热输出，并且，当设置在最低流量设定模式时所述至少一个热源通过组合而提供第一最小热输出；用于第二部分的所述至少一个热源中的每个具有最高流量设定模式，从而当设置在最高流量设定模式时所述至少一个热源通过组合而提供第二最大热输出；所述第二最大热输出大于或等于第一最大热输出的1.1倍；并且用于第二部分的所述至少一个热源能够提供等于第一最小热输出的热输出。