可降血脂润肠通便的固体冲剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可降血脂润肠通便的固体冲剂及其制备方法，是将黄豆粉碎膨化后加入葡萄糖、NaCl、陈皮、红枣、甘露子、菊苣、亚麻籽、纳豆芽孢杆菌、乳酸芽孢杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌及乳粉，经两次液态发酵，浓缩并干燥所制成；固体冲剂不仅可以溶解由血小板凝聚而致的血栓，降低由胆固醇结晶和脂质斑块粘附引起的脂质血栓、血液黏度，改善血液循环、肠道微生态环境，有效防治便秘等胃肠道疾病。同时还可以增加胆固醇排泄，抑制内源性胆固醇合成，降低甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白，从而达到改善血清脂质，降低高血脂、动脉硬化引起的血管脆性，以保护心脑血管。

主权项

可降血脂润肠通便的固体冲剂，其特征是按以下组分及重量份的原料复配：黄豆10~45，葡萄糖0.4~3，NaCl 0.05~0.1，陈皮3~10，去核红枣2~15，甘露子5~20，菊苣4~15，亚麻籽10~35，纳豆芽孢杆菌1~5.5，乳酸芽孢杆菌0.5~3，植物乳杆菌0.5~3，鼠李糖乳杆菌0.7~3.3，乳粉0.5~1.5，水80~360；所述固体冲剂是通过以下步骤制备完成：a.粉碎并挤压膨化  a.1将黄豆粉碎，调含水量14%~19%， a.2然后进行挤压膨化，螺旋杆转速80r/min~160r/min，喂料速度30g/min~150g/min，温度135~140℃， a.3再次用粉碎机粉碎，过80目筛成黄豆粉；粉碎机转速10000r/min，时间4~10min；b.一次液态发酵b.1将黄豆粉、葡萄糖、NaCl与水按重量份加入发酵罐中一并灭菌，灭菌温度121~126℃、时间30~35min，b.2然后将纳豆芽孢杆菌按重量份接种入灭菌后的发酵罐中发酵培养，发酵培养温度34~37℃、初始pH为7~8、搅拌转速120~140r/min、发酵液体积与每分钟通入空气的体积比为1：0.4~0.6、时间28~30h；c.二次液态发酵c.1 将陈皮、去核红枣、甘露子、菊苣、亚麻籽按相应的重量份混合，然后进行干燥、低温液氮粉碎、灭菌后加入发酵罐中，c.1.1 干燥温度60~80℃、时间1.5~3h，c.1.2 低温液氮粉碎电压220V、主轴转速2500r/min、电机功率1500W、温度10℃~‑20℃、喷施液氮量为0.05~1kg液氮/kg原料，c.1.3 灭菌温度121~135℃，时间10~20min；c.2将乳酸芽孢杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、灭菌后的乳粉按相应的重量份一并加入发酵罐中发酵培养，c.2.1发酵培养温度30~37℃、初始pH值6~7，c.2.2发酵初始停止通风，每隔1~2h搅动5min，发酵培养时间48~52h；d.浓缩并干燥d.1将发酵液用无机陶瓷膜管微滤进行浓缩，无机陶瓷膜管孔径0.2μm，浓缩压力0.15~0.18MPa，膜面积0.25m²，d.2将浓缩液经低温流化床干燥即得固体冲剂，干燥进风温度40~60℃、风速为1.8~2.2 m/s、时间40~70min。