一种果仁香浓养生肉松及其制备方法

摘要

本发明公开了一种果仁香浓养生肉松及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：瘦肉150-200、板栗仁10-15、葵花籽仁10-14、核桃仁8-12、沙茶酱6-8、枇杷叶2-3、甜叶菊1-2、川麦冬2-3、苦瓜藤1-2、白菊花1-3、蜀葵花1-2、钙果叶1-2、姜粉4-6、食盐3-5、沙棘油适量、营养添加剂3-6。本发明制得的肉松味道香浓酥甜，融合果仁口味，更加风味独特，营养更加丰富，更易消化吸收，配方添加中药成分，增强保健功能，具有清热解毒、养阴生津、和血润燥、健脾和胃的功效，有益人体健康。

主权项

一种果仁香浓养生肉松，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：瘦肉150‑200、板栗仁10‑15、葵花籽仁10‑14、核桃仁8‑12、沙茶酱6‑8、枇杷叶2‑3、甜叶菊1‑2、川麦冬2‑3、苦瓜藤1‑2、白菊花1‑3、蜀葵花1‑2、钙果叶1‑2、姜粉4‑6、食盐3‑5、沙棘油适量、营养添加剂3‑6；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：海参冻干粉0.5‑2、紫锥菊2‑4、刺五加2‑3、玉竹2‑3、槐花蜜4‑6、米酒适量；    所述的的营养添加剂的的制备方法为：将紫锥菊、刺五加、玉竹分别除杂洗净烘干，破碎至40‑80目混合，加入混合物5‑10倍米酒，在5‑10℃密封静置2‑4个月，离心过滤，滤液与其他剩余混合均匀，即得。