一种草莓味的蛋挞及其制备方法

摘要

一种草莓味的蛋挞，由以下重量份的原料制成：低筋面粉40～60、高筋面粉20～25、草莓60～80、鸡蛋60～70、牛油40～60、奶酪10～15、橄榄油4～6、白砂糖20～25、香芋粉20～30、海苔10～12、百合5～7、胡萝卜8～12、西瓜汁6～8、蓝莓12～15、葡萄干10～14、玉米粉10～15、石榴汁8～12、助剂4～5、水300～450；本发明的糕点，中心的浆心部分，是草莓汁、蓝莓汁、西瓜汁等多种果汁的混合，还有胡萝卜等蔬菜的加入，维生素丰富自然不用多说，混合多种果蔬口感细腻。

主权项

一种草莓味的蛋挞，其特征在于由以下重量份的原料制成：低筋面粉40~60、高筋面粉20~25、草莓60~80、鸡蛋60~70、牛油40~60、奶酪10~15、橄榄油4~6、白砂糖20~25、香芋粉20~30、海苔10~12、百合5~7、胡萝卜8~12、西瓜汁6~8、蓝莓12~15、葡萄干10~14、玉米粉10~15、石榴汁8~12、助剂4~5、水300~450；所述的助剂由下列重量份的原料制成：女金芦2~3、狗骨柴根1~2、香叶子3.5~5、鸡血藤2~3、黄豆芽6~7、延胡索3~4、南瓜3~4、蟹壳1~2、玉米粉7~9；制备方法是将除玉米粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与玉米粉混合即得。