一种双孢菇罐头及其加工方法

摘要

本发明公开了一种双孢菇罐头及其加工方法，包括腌制的双孢菇和汤汁，其特征在于，在所述的双孢菇罐头中还添加了百合，并且添加多种调味品，并且各种调味品的比例使制作的双孢菇罐头味道极其鲜美。

主权项

一种双孢菇罐头，包括腌制的双孢菇和汤汁，其特征在于，在所述的双孢菇罐头中还添加了百合，腌制双孢菇专门熬制的浓汤由以下重量比的成份加工而成：水200份、精盐4～6份、生抽4～5份、白砂糖2～4份、料酒3～4份、色拉油3～5份、生姜1～3份、大蒜1～2份、大葱5～8份、淫羊藿0.5～1.5份、人参0.1～0.2份、肉蔻0.1～0.3份、木瓜叶0.6～1.4份、陈皮0.2～0.5份、花椒0.2～0.5份、茴香0.1～0.4份、香叶0.05～0.1份、复合维生素0.1～0.3份、鸡精0.2～0.3份、三七0.5～1份、银杏根1～1.5份、枸杞子0.2～0.4份、栀子0.3～0.5份；每100份双孢菇加入按照上述比例加工而成的浓汤腌制；罐头中的汤汁由以下重量比的成份组成：双孢菇浓汤100份、琼脂2～6份。