一种蒲公英降糖保健面及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蒲公英降糖保健面，是由下述重量份的原料制成：小麦粉40-50、荞麦粉80-90、绿豆粉8-10、燕麦粉8-10、脱脂小麦胚芽20-30、小麦膳食纤维粉6-10、单硬脂酸甘油酯0.1-0.5、L-赖氨酸盐酸盐8-10、核桃粉8-10、黑芝麻粉5-8、蒲公英粉30-40、南酸枣粉20-30、营养添加剂1-2。本发明的蒲公英降糖保健面粉具有天然麦香富含膳食纤维和多种营养元素，营养全面，同时克服了现有的降糖保健面中含有的小麦膳食纤维、荞麦粉的口感不好，食用不方便的问题，本降糖保健面，口感润滑，食用方便，特别适合高血糖患者长期食用。

主权项

一种蒲公英降糖保健面，其特征在于，由下列组分按重量份制成：小麦粉40‑50、荞麦粉80‑90、绿豆粉8‑10、燕麦粉8‑10、脱脂小麦胚芽20‑30、小麦膳食纤维粉6‑10、 单硬脂酸甘油酯0.1‑0.5、L‑赖氨酸盐酸盐8‑10、核桃粉8‑10、黑芝麻粉5‑8、蒲公英粉30‑40、南酸枣粉20‑30、营养添加剂1‑2，所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成：齐墩果叶8‑10、 锁阳4‑6、桑叶6‑8、藤茶8‑10、鸡内金3‑5、银耳2‑3、灰树花8‑10、香菇8‑10、红枣6‑8、百合4‑6、莲子芯4‑6、奇雅子3‑5、辣木子3‑5、灵芝孢子粉0.2‑0.4，红花籽油5‑8、淀粉酶0.2‑0.4、 聚糖酶 0.1‑0.4、维生素C  1‑3、柠檬酸钙0.2‑0.5、硬脂酰乳酸钙钠8‑10、三聚磷酸钠10‑20、鹰嘴豆粉20‑30，营养添加剂的制备方法：a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的齐墩果叶、 锁阳、桑叶、藤茶、鸡内金一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A；c、将银耳、灰树花、香菇、红枣、百合、莲子芯先用水浸泡20‑30min,将红枣去核，然后再添加适量的水一起煎煮，直到所有原料煮熟透，然后冷却后打浆，得到浆料B；d、最后将滤液A、浆料B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。