一种涮青绿茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种涮青绿茶的制备方法，其特征在于a.鲜叶摊青；b.涮青；c.风凉；d.揉捻；e.初烘；f.摊凉；g.炒干；h.足干；本发明涮青绿茶饮后神轻气爽，精神愉悦，具提神醒脑、清热解毒、降压减脂、止咳化痰、利尿通便、润肤养颜等多重功效。

主权项

一种涮青绿茶，其特征在于制备方法为：a.鲜叶摊青：采摘鲜茶叶摊青，至叶子柔软，清香显露； b.涮青：在涮青锅中加水升温，待涮青锅内水温升至沸腾时，再投放鲜叶，涮青适度后及时起锅，待滤网内茶叶滴水缓慢时及时风凉； c.风凉：茶叶起锅后在摊凉席上进行风凉，风凉至茶叶降温至室内常温，茶叶表无水滴附着；用烘干机1烘至含水量降至65％，然后下机摊凉； d.揉捻：茶叶采用揉捻机揉捻，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出； e.初烘：用烘干机在温度70‑80℃，时间30min，然后下机摊凉； f.摊凉：在篾席上均匀薄摊摊凉； g.炒干：在炒干机炒干，待茶叶含水量降至15％，下机摊凉； h.足干：在烘干机中进行足干，先低后高，待茶叶含水量降至6％即可下机，经摊凉后密封储存。