| 发明名称 | 一种用天花粉、百合粉生产的保健面条 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种用天花粉、百合粉生产的保健面条。通过将天花粉、百合粉添加到面条中去，在不改变物理性状和加工特点的同时，使面条不仅更具备营养功能，还具备更好的保健价值。该保健面条的生产工艺步骤为(1)向100克清水加入4克食盐，溶解；(2)加入10克天花粉和10克百合粉，充分搅拌成糊状；(3)加入550克面粉，快速搅拌成絮状；(4)用保鲜袋包起来，在20-35℃饧发20分钟左右；(5)启动电动压面机，将面块压成光滑、规整的面片；(6)面片两面抹上少许淀粉，防止粘连；(7)将面片裁切成后出条；(8)湿面条薄膜包装冷冻或整形烘干包装。 | ||
| 申请公布号 | CN103976260A | 申请公布日期 | 2014.08.13 |
| 申请号 | CN201410200956.6 | 申请日期 | 2014.05.13 |
| 申请人 | 上海祉源杜瓜种植专业合作社 | 发明人 | 乔勇进;陆凤英 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 汤东凤 |
| 主权项 | 一种用天花粉、百合粉生产的保健面条，其特征在于，该保健面条的生产工艺步骤为：(1)向100克清水加入4克食盐，溶解；(2)加入10克天花粉和10克百合粉，充分搅拌成糊状；(3)加入550克面粉，快速搅拌成絮状；(4)用保鲜袋包起来，在20‑35℃饧发20分钟左右；(5)启动电动压面机，将面块压成光滑、规整的面片；(6)面片两面抹上少许淀粉，防止粘连；(7)将面片裁切成后出条；(8)湿面条薄膜包装冷冻或整形烘干包装。 | ||
| 地址 | 201403 上海市奉贤区庄行镇汇安村相计409号 | ||