发明名称 | 一种鱼籽香豆干及其制备方法 | ||
摘要 | 一种鱼籽香豆干及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄豆100-110、茯苓0.5-0.6、陈皮0.8-1、女贞子0.7-0.9、砂仁1-1.5、花生壳1.2-1.4、楤木叶0.8-1、鸡蛋七叶1-1.1、银耳10-11、麦芽糖1-2、南瓜6-7、鱼籽2-3、馒头15-18、芝麻6-7、葡萄籽油1-2、石膏2.3-2.5、营养保健液20-25。本发明的豆干口感好,味道好,营养丰富,其中添加的鱼籽含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,有益于大脑和骨髓的发育,而芝麻则含有丰富的维生素E,可使皮肤白皙润泽,此外,本发明还含有多种中草药成分,具有健脾和胃、滋补肝肾、行气宽中的功效。 | ||
申请公布号 | CN103976033A | 申请公布日期 | 2014.08.13 |
申请号 | CN201410144794.9 | 申请日期 | 2014.04.12 |
申请人 | 张静 | 发明人 | 张静 |
分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方峥 |
主权项 | 一种鱼籽香豆干,其特征在于由以下重量份的原料制成:黄豆100‑110、茯苓0.5‑0.6、陈皮0.8‑1、女贞子0.7‑0.9、砂仁1‑1.5、花生壳1.2‑1.4、楤木叶0.8‑1、鸡蛋七叶1‑1.1、银耳10‑11、麦芽糖1‑2、南瓜6‑7、鱼籽2‑3、馒头15‑18、芝麻6‑7、葡萄籽油1‑2、石膏2.3‑2.5、营养保健液20‑25;所述营养保健液由下列重量份原料制成:葛根2‑3、冬瓜子1‑2、太子参1.5‑2、桃花2‑3、草莓10‑11、樱桃12‑14、巧克力1‑2、红茶水3‑4、蟹黄10‑11;制备方法为:(1)将草莓、樱桃加5‑6倍的水打浆,过滤除渣,在所得果汁中加入葛根、冬瓜子、太子参、桃花,密封浸泡6‑7小时,过滤除渣,收集滤液; (2)在红茶水中加入巧克力,搅拌至巧克力完全融化后与蟹黄混匀,隔水大火蒸10‑15分钟,然后与步骤(1)所得物料混合送入胶体磨研磨匀质,即得。 | ||
地址 | 241081 安徽省芜湖市三山区龙湖大道41号 |