一种磨蓉刀盘和装用该刀盘的食品加工装置

摘要

一种磨蓉刀盘（300）和装用该刀盘（300）的食品加工装置，包括主机（600）、磨蓉碗盖（700）、磨蓉碗（500）和磨蓉刀盘（300）；在磨蓉刀盘（300）上表面的圆周棱边上设置至少一处用于刮落沾在磨蓉碗盖（700）下底面内圆周（712）上食物残渣的轴向突起（310）；或是/以及在所述磨蓉刀盘（300）上表面圆周棱边的另几处设置至少一处用于刮落沾在磨蓉刀盘（300）与磨蓉碗（500）内壁（522）之间食物残渣的径向突块（320）；所述磨蓉刀盘（300）其圆周棱边不会堆积食物残渣，磨蓉过程顺畅，提高了加工装置的易用性，降低主机负载功率，节能环保。

主权项

一种磨蓉刀盘（300），在其金属盘面上冲压有诸多磨蓉刀齿（330），其特征在于：在所述磨蓉刀盘（300）上表面的圆周棱边上设置至少一处用于刮落沾在磨蓉碗盖（700）下底面内圆周（712）上食物残渣的轴向突起（310）；或是在所述磨蓉刀盘（300）圆周棱边的另几处设置至少一处用于刮落沾在磨蓉刀盘（300）与磨蓉碗（500）的内壁（522）之间食物残渣的径向突块（320）。