GALLETITA PARA DESAYUNO CON GLUCOSA DE LENTA DISPONIBILIDAD

摘要

SE REFIERE A UN CEREAL HORNEADO QUE SE CARACTERIZA PORQUE TIENE SU CONTENIDO DE GLUCOSA DE LENTA DISPONIBILIDAD (SAG) PREHORNEADO Y UN CONTENIDO DE SAG POSHORNEADO, DICHO CEREAL COMPRENDE DE UNA MASA QUE CONTIENE: HARINA DE CEREALES QUE SE SELECCIONA DE HARINA DE TRIGO BLANDO, HARINA DE TRIGO TRATADA TERMICAMENTE, ENTRE OTRAS; GRASA, AZUCAR Y AGUA. SE REFIERE TAMBIEN A UN METODO DE PREPARACION DE DICHO CEREAL.