一种鱿鱼风味鱼豆腐

摘要

本发明公开了一种鱿鱼风味鱼豆腐，其由以下重量份的组分制备而成：鱿鱼100-200份，猪瘦肉40-80份，大豆分离蛋白30-60份，荸荠40-80份，山药40-60份，甘薯粉50-100份，料酒20-30份，香辛料10-15份，食用盐6-10份，糖8-12份，水足量，植物油足量。本发明的优点是：本发明中的鱼豆腐以鱿鱼为主料，辅以各种提升鱼豆腐整体口感和营养价值的辅料加工而成，制作成本较低，味道鲜明，且具有很好的滋阴养胃，补虚润肤之效。

主权项

一种鱿鱼风味鱼豆腐，其特征在于，由以下重量份的组分制备而成：鱿鱼100‑200份，猪瘦肉40‑80份，大豆分离蛋白30‑60份，荸荠40‑80份，山药40‑60份，甘薯粉50‑100份，料酒20‑30份，香辛料10‑15份，食用盐6‑10份，糖8‑12份，水足量，植物油足量。