一种枣汁的高温浸渍提取法及装置

摘要

本发明属于植物汁液提取技术领域，尤其涉及一种枣汁的高温浸渍提取法。一种枣汁的高温浸渍提取法，包括对原料枣的多次的高温浸渍提取。该方法为一种借助于保变温专用浸渍罐和特殊工艺，可以大大减少果品可挥发性物质的逃逸，保证了产品原有的色香味。同时，提取过程不添加任何添加剂，可放心饮用。常期饮用可以提高人体免疫力，有抗病和抗衰老功能，具有补血、健脑、安神、补脾之功效，是一种天然、绿色、无公害、营养价值很高、老幼皆宜的佳品饮料。

主权项

一种枣汁的高温浸渍提取法，包括以下步骤：1)将枣洗净、干燥；2)将洗净、干燥的枣与水混合置于浸渍罐内并密封，在温度为65～85℃条件下保温12～20小时，之后降温2～6小时至室温，过滤后得到第一次浸渍提取的枣汁和第一次提汁后的枣，其中：所述枣与水混合时的重量比为1：1.5～1:4；3)将经过步骤2)得到的第一次提汁后的枣与水混合置于浸渍罐内并密封，温度为70～90℃条件下保温12～20小时，之后降温2～6小时至室温，过滤后得到第二次浸渍提取的枣汁和第二次提汁后的枣，其中：所述第一次提汁后的枣与水混合时的重量比为1:1～1:4；4)将经过步骤3)得到的第二次提汁后的枣与水混合置于浸渍罐内并密封，温度为70～90℃条件下保温12～20小时，之后降温2～6小时至室温，过滤后得到第三次浸渍提取的枣汁和第三次提汁后的枣，其中：所述第二次提汁后的枣与水混合时的重量比为1:1～1:4；5)将所述第一次浸渍提取的枣汁、所述第二次浸渍提取的枣汁、所述第三次浸渍提取的枣汁按照体积比1:1:1～1:2:2混合，得多次浸渍提取混合枣汁。