一种健脾养胃雪米饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种健脾养胃雪米饼，是由下述重量份的原料制成：面粉200-250、乳清粉20-30、糯米30-40、红曲米10-20、海棠果14-18、乌枣8-12、柠檬草4-5、青钱柳叶3-4、樱桃叶2-3、茯苓2-3、化橘红1-2、砂仁2-3、佛手4-5、鸡骨草2-3、水苏糖25-30、小苏打1-2、糖衣和棕榈油适量；本发明选用面粉、糯米、红曲米、乳清粉为主要原料，其中糯米能够健脾养胃、补中益气，红曲米能够活血化瘀、健脾消食，海棠果香味浓郁，口感更佳，具有生津止渴、健脾开胃、提高免疫的功效，添加多种中药原料使雪米饼健脾养胃功效更显著，将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁混合制成糖衣，打破了传统工艺，制成的雪米饼风味独特，营养丰富，口感酥脆，容易消化吸收，营养保健功效显著。

主权项

一种健脾养胃雪米饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成：面粉200‑250、乳清粉20‑30、糯米30‑40、红曲米10‑20、海棠果14‑18、乌枣8‑12、柠檬草4‑5、青钱柳叶3‑4、樱桃叶2‑3、茯苓2‑3、化橘红1‑2、砂仁2‑3、佛手4‑5、鸡骨草2‑3、水苏糖25‑30、小苏打1‑2、糖衣和棕榈油适量；所述糖衣是由下述重量比的原料制成：蜂蜜：复合奶油粉：椰汁=1：1：4。