一种西番莲果实色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种从西番莲中提取西番莲果实色素的方法，包括下述步骤:原料处理、高压处理、超声波提取、超临界CO₂流体萃取、干燥即得成品。相比现有技术直接对西番莲原料进行柱层析吸附，工序简单，时间短。

主权项

一种西番莲果实色素的提取方法，包括下述步骤:a.原料处理：取西番莲果皮，去除杂质后，洗净，沥干、切碎；b.高压处理：将步骤a得到的西番莲果皮原料，放入高压罐中，加入相同重量的纯净水，加压至3kgf/cm²，使其压力均匀，并保持10‑20min，恢复常压，得到膏状浆液；c.超声波提取：向步骤b得到的膏状浆液中加入5‑6倍重量份的混合溶液超声波提取色素，超声波提取处理时间20‑40min，作用温度50‑60℃，功率为200‑300W，提取结束，过滤，收集滤液；所述混合溶液是采用体积浓度60‑80％的乙醇溶液，1.5mol/L的HCl溶液、0.05mol/L的柠檬酸溶液，按照4：1：1的体积比得到；d.超临界CO₂流体萃取：将步骤c得到的滤液置于萃取釜中，以超临界CO₂流体为萃取溶剂，以体积浓度为50‑60％的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，所述膏状籽浆的质量与所述萃取釜的体积比为1:4，所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积比为1:2；所述的萃取温度为60‑70℃，萃取压力为20‑25Mpa，萃取时间为1.5‑2.0小时；e.收集萃取完后得到的提取液，进行冷冻干燥，得成品。