真空冷冻干燥制备超细天麻粉的方法

摘要

本发明涉及一种真空冷冻干燥制备超细天麻粉的方法，其特征在于将真空冷冻干燥工艺技术与超音速气流低温粉碎工艺技术相结合，将新鲜天麻原料清洗、去皮切片后冷冻干燥后，干燥后经粗粉碎后进行超音速气流粉碎制成超细天麻粉。本发明加工采用国际上先进的“真空冷冻干燥超细粉碎”技术与工艺，将新鲜天麻原料制成冻干超细天麻粉体，粉体呈原生态白色。这对天麻原始生物酶、蛋白质、氨基酸、维生素、热敏有效成分作最大限度保留，使这种具有活性的冻干天麻的营养价值及药效提高，远优于传统的晒干、热风干燥制培的天麻粉。

主权项

真空冷冻干燥制备超细天麻粉的方法，其特征在于将真空冷冻干燥工艺技术与超音速气流低温粉碎工艺技术相结合，直接将新鲜天麻冷冻干燥后，再进行粉碎制成超细天麻粉；具体步骤是：a)将新鲜的天麻原料清洗、去皮、切片后采用真空冷冻干燥设备进行干燥，预冻温度降至‑15～‑25℃，真空控制在40‑60Pa范围，真空干燥温度控制在40‑50℃，使天麻脱水后含水量控制在＜2％以下，然后干燥出箱后粗粉碎；b)放入扁平式气流粉碎机进行粉碎，粉碎时使用的工作室直径为Φ100‑150mm，喷嘴数目为4个，喷嘴轴线与相应的工作室半径间夹角为30°‑50°，粉碎成超细的天麻粉。