一种雀嘴茶饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种雀嘴茶饮料及其制备方法，涉及食品及食品加工领域。本发明是先制得雀嘴茶浸提浓缩液，然后将2％～5％雀嘴茶浸提浓缩液、8％～13％甜味剂、0～1％酸味剂、1％～4％蜂蜜和77％～89％水混合均匀，装瓶灭菌，制得雀嘴茶饮料。本发明提供的雀嘴茶饮料制备采用现代的茶叶加工技术，方法简单，易于操作，所制得的雀嘴茶饮料不添加任何防腐剂、香精，其色泽淡黄亮色、茶香浓郁、口感纯正、甜酸适口，迎合了消费者的喜好。

主权项

一种雀嘴茶饮料的制备方法，其特征是，其步骤如下：(1)将雀嘴茶置于粉碎机中进行粉碎，然后加水浸提，浸提后采用膜过滤的方法对浸提液进行过滤；将滤液采用旋转蒸发仪进行浓缩，浓缩到可溶性固形物的质量百分浓度为20％为止，得到雀嘴茶浸提浓缩液；(2)按质量百分比计算，将2％～5％雀嘴茶浸提浓缩液、8％～13％甜味剂、0～1％酸味剂、1％～4％蜂蜜和77％～89％水混合均匀，装瓶灭菌，制得雀嘴茶饮料。