一种快速检测食品中鸭源性成分的方法

摘要

本发明公开了一种快速检测食品中鸭源性成分的方法，为TaqMan探针荧光定量PCR方法，以含有待检DNA模板、含有阳性扩增内标DNA的重组质粒、阳性扩增内标DNA的TaqMan探针、鸭的IL-2基因扩增引物和TaqMan探针，进行荧光定量PCR反应；应用ABI7500SoftwareSDS1.4对结果进行分析处理，以Ct值小于36的扩增作为检测的阳性结果。该方法首次提出以细胞核中基因为目标基因，并添加有竞争性扩增内标，用荧光定量PCR法检测食品中鸭源性成分，不仅具有良好的特异性，同时可通过实时监控PCR反应来避免假阴性结果，为食品中动物源性成分鉴定探索了新的途径，具有准确稳定、操作方便等有益效果。

主权项

一种快速检测食品中鸭源性成分的方法，其特征在于：为TaqMan探针荧光定量PCR方法，具体包括：以含有待检DNA模板、含有阳性扩增内标DNA的重组质粒、阳性扩增内标DNA的TaqMan探针、鸭的IL‑2基因扩增引物和TaqMan探针，进行荧光定量PCR反应；应用ABI7500Software SDS1.4对结果进行分析处理，以Ct值小于36的扩增作为检测的阳性结果；其中，阳性扩增内标DNA的序列如SEQ ID NO.1所示，阳性扩增内标DNA的TaqMan探针为：5’‑CY5‑ATGACCAAAGCCTCCGGGCGTAG‑BHQ3‑3’；鸭的IL‑2基因扩增上游引物序列为：5’‑GGAGCACCTCTATCAGAGAAAGACA‑3’，下游引物序列为：5’‑GTGTGTAGAGCTCAAGATCAATCCC‑3’，探针为5’‑FAM‑TGGGAACAAGCATGAATGTAAGTGGATGGT‑BHQ1‑3’。