一种红薯茎尖的加工方法

摘要

本发明提供一种在霜降节气前的红薯收获时，可大量加工红薯茎尖的方法，其技术方案是：采用粗壮、光滑、嫩、无苦涩味10cm长的红薯茎尖，经超声波清洗机清洗，切段机切段，微波干燥机干燥，自动装袋机装袋，真空封口机封口，微波杀菌机杀菌，检验装箱。该方法加工用时短，产量大，效率高，营养损失少，适合于个人自调味和自配菜品，且环保节能无污染。

主权项

一种红薯茎尖的加工方法，它包括清洗、干燥、装袋、杀菌、检验等工序，其特征是：采用粗壮、光滑、翠嫩、无苦涩味10cm长的红薯茎尖，装入迥转式不锈钢网带兜内，沉没在有超声波高频振动的清洗槽内的水中移动清洗后出水槽，清水喷淋后，落在往复式切段机的输料带上，人工把红薯茎尖整理成纵向，进入切刀，切成2‑3cm长的段后落在迥转不锈钢带上进入隧道式微波干燥机内灭活干燥，使水份控制在65‑70％之间出干燥机后，落入真空自动包装机的料斗内，进行自动称重，真空包装后，落在不锈钢网带上进入隧道式微波杀菌机内杀菌，走出杀菌机后，检验挑出漏气，破损不合格的产品后即可装箱为成品。