| 发明名称 | 一种板栗红烧肉及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种板栗红烧肉及其制作方法，本发明板栗红烧肉由猪五花肉和新鲜板栗仁为主要原料，并辅以冰糖、黄酒、酱油、香辛料等，不仅营养价值极为丰富，而且新鲜的板栗仁使其风味独特，产品口味甜糯适中，味浓鲜香，绵软滋润，克服了现有技术的不足，也为人们的红烧肉美食提供了更多选择品种。本发明产品适于工业化生产，老少皆宜，市场广阔；且保质期长，利于保存；食用、携带也很方便，是都市人崇尚的家庭健康餐桌美食。 | ||
| 申请公布号 | CN103948055A | 申请公布日期 | 2014.07.30 |
| 申请号 | CN201410212701.1 | 申请日期 | 2014.05.20 |
| 申请人 | 贵州五福坊食品有限公司 | 发明人 | 张汝平;周娟;王雪莲;潘鹞;曹婧 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/311(2006.01)I |
| 代理机构 | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人 | 程新敏 |
| 主权项 | 一种板栗红烧肉，其特征在于：按照重量份计算，它是由主料：猪五花肉100～150份、鲜板栗仁20～50份，辅料：冰糖5～15份、黄酒5～15份、酱油10～20份、鸡精0.5～1.5份和遵义干辣椒1～2颗制备而成。 | ||
| 地址 | 550018 贵州省贵阳市乌当区高新路278号 | ||