一种葡萄籽蛋白米糕及其加工方法

摘要

本发明公开了一种葡萄籽蛋白米糕及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：糯米粉20-40、玉米30-60、油莎豆10-20、青稞20-30、葡萄籽粉8-15、蓝莓10-20、麦芽糖浆6-12、橡籽粉10-15、白郎花2-3、紫苏叶2-4、树仔菜2-3、地笋1-2、墨旱莲1-2、南瓜藤1-3、丹参1-2、薏仁油适量、食品添加剂8-15。本发明葡萄籽蛋白米糕，香浓酥软爽口，营养丰富均衡，添加多种保健功能的葡萄籽粉，既增加蛋白营养成分，又增强保健功效，与配方中中药成分协同作用，能够抗氧化、美白润肤，同时能够活血益气、降低血压、益智安神，延缓衰老，美体瘦身，有益人体健康。

主权项

一种葡萄籽蛋白米糕，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：糯米粉20‑40、玉米30‑60、油莎豆10‑20、青稞20‑30、葡萄籽粉8‑15、蓝莓10‑20、麦芽糖浆6‑12、橡籽粉10‑15、白郎花2‑3、紫苏叶2‑4、树仔菜2‑3、地笋1‑2、墨旱莲1‑2、南瓜藤1‑3、丹参1‑2、薏仁油适量、食品添加剂8‑15；所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子6‑10、乌饭子8‑10、火棘果10‑20、蜂蜜5‑8、米酒80‑100；所述的营养添加剂的的制备方法为：分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果，除杂洗净，再经冷冻破碎，研磨成粉，加入米酒中，密封静置7‑15天，过滤去渣，滤液与蜂蜜搅拌均匀，即可。