| 发明名称 | 一种用紫苏降低温室养殖甲鱼腥味的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种用紫苏降低温室养殖甲鱼腥味的加工方法，按如下步骤：一、清洗温室养殖甲鱼，然后顺次割颈放血、去内脏，在热水中浸泡数秒，去除外膜，去除脂肪，清洗干净，采用整只形式或分割成头、腿、裙边不同部位的形式；二、采用紫苏溶液对第一步处理后的甲鱼料进行浸泡脱腥处理。本发明采用紫苏溶液来降低温室养殖甲鱼腥味的加工方法，其能够有效地解决甲鱼宰杀困难、温室甲鱼腥味重的问题。 | ||
| 申请公布号 | CN103948072A | 申请公布日期 | 2014.07.30 |
| 申请号 | CN201410165686.X | 申请日期 | 2014.04.23 |
| 申请人 | 杭州市农业科学研究院 | 发明人 | 翁丽萍;陈飞东;邱静;赵芸;姜慧燕;刘军波;李峰 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/325(2006.01)I |
| 代理机构 | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人 | 周希良;徐关寿 |
| 主权项 | 一种用紫苏降低温室养殖甲鱼腥味的加工方法，其特征是按如下步骤：一、清洗温室养殖甲鱼，然后顺次割颈放血、去内脏，在热水中浸泡数秒，去除外膜，去除脂肪，清洗干净，采用整只形式或分割成头、腿、裙边不同部位的形式；二、采用紫苏溶液对第一步处理后的甲鱼料进行浸泡脱腥处理。 | ||
| 地址 | 310024 浙江省杭州市西湖区转塘镇杭新路东1号 | ||