一种利用牛毛制备抗氧化肽的方法

摘要

本发明公开了一种利用牛毛制备抗氧化肽的方法。其特点是将50份牛毛用水洗净，沥水/除杂，在温度35～65℃干燥4～8h，用浓度1～5wt%的碱性溶液500～1000份浸泡0.5～2h，经水洗至中性，用浓度0.05～0.5M的无机酸溶液500～1000份浸泡2～8h，再经水洗至中性，沥去水分，晾干，放入浓度0.5～3wt%的碱性溶液500～1000份中，在搅拌下，于温度40～80℃水解反应10～48h，得到牛毛蛋白水解液，在5000～10000rpm条件下离心10～30min，取上清液，用截留分子量≤10000Da的透析袋在纯水中透析12～48h，得到牛毛多肽溶液，在温度35～45℃、真空度0.05～0.1MPa条件下低温浓缩，浓缩液在温度-65～-45℃、3～10Pa条件下冷冻干燥12～48h，得到牛毛抗氧化肽。

主权项

一种利用牛毛制备抗氧化肽的方法，其特征在于该方法包括以下步骤，按重量份计为：(1)将50份牛毛用水洗净，沥水/除杂，在温度35～65℃干燥4～8h，用浓度1～5wt％的碱性溶液500～1000份浸泡0.5～2h，经水洗至中性，用浓度0.05～0.5M的无机酸溶液500～1000份浸泡2～8h，再经水洗至中性，沥去水分，晾干备用；(2)将上述处理后的牛毛，放入浓度0.5～3wt％的碱性溶液500～1000份中，在搅拌状态下，于温度40～80℃水解反应10～48h，得到牛毛蛋白水解液；(3)将上述牛毛蛋白水解液，在5000～10000rpm条件下离心10～30min，取上清液，用截留分子量≤10000Da的透析袋在纯水中透析12～48h，得到牛毛多肽溶液；(4)将上述牛毛多肽溶液在温度35～45℃、真空度0.05～0.1MPa条件下低温浓缩，浓缩液在温度‑65～‑45℃、3～10Pa条件下冷冻干燥12～48h，得到牛毛抗氧化肽。