发明名称 |
一种鹰爪虾调理食品及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种鹰爪虾调理食品及其制备方法,使其解决了传统虾类调理食品制作工艺简单、加工耗时长、造成虾的营养物质大量流失的技术难题,且能够延长产品的保质期。其含有以下重量比的成分:鹰爪虾250~300份、秘鲁鱿鱼泥550~680份、砂糖20~25份、马铃薯淀粉10~14份、小麦淀粉14~16份、味精8~10份、食盐8~10份、白胡椒4~6份,汤料:小麦粉薄力7500~8000份、小麦淀粉3500~4000份、食盐1000~1200份、味精345~400份、乳油300~350份脂肪酸100~150份、水40000~45000份,本发明同时提供了其制备方法。本发明广泛用于虾类调理食品的制作。 |
申请公布号 |
CN103932268A |
申请公布日期 |
2014.07.23 |
申请号 |
CN201410186992.1 |
申请日期 |
2014.05.06 |
申请人 |
乳山宏伟食品有限公司 |
发明人 |
杜书强;于秀英;王秀芝 |
分类号 |
A23L1/33(2006.01)I;A23L1/333(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/33(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种鹰爪虾调理食品,其特征是含有以下重量份的成分:鹰爪虾虾仁250~300份、秘鲁鱿鱼板550~680份、砂糖20~25份、马铃薯淀粉10~14份、小麦淀粉14~16份、味精8~10份、食盐8~10份、白胡椒4~6份,汤料:小麦粉薄力7500~8000份、小麦淀粉3500~4000份、食盐1000~1200份、味精345~400份、乳油300~350份脂肪酸100~150份、水40000~45000份。 |
地址 |
264515 山东省威海市乳山市乳山口镇寨前村东 |