| 发明名称 | 含有γ-谷维素的油脂的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种含有γ-谷维素的油脂的制备方法，其特征在于，包含（A）得到具有油层、以及含有γ-谷维素盐的皂脚层的油脂处理物的工序；以及（B）向通过所述（A）得到的油脂处理物添加酸，使γ-谷维素从皂脚层转移到油层中，回收γ-谷维素含量增加的油脂的工序，不受原料油脂的γ-谷维素浓度的束缚，能够以低成本制备含有任意的浓度的γ-谷维素的油脂。 | ||
| 申请公布号 | CN103200826B | 申请公布日期 | 2014.07.23 |
| 申请号 | CN201180048462.5 | 申请日期 | 2011.11.08 |
| 申请人 | 筑野食品工业株式会社 | 发明人 | 筑野卓夫;山中崇;濑越博明 |
| 分类号 | A23D9/007(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;C07J13/00(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/007(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京德琦知识产权代理有限公司 11018 | 代理人 | 康泉;王珍仙 |
| 主权项 | 一种含有γ‑谷维素的油脂的制备方法，其特征在于，包含以下的工序（A）和（B），（A）得到具有油层、以及含有γ‑谷维素盐的皂脚层的油脂处理物的工序；（B）向通过（A）得到的油脂处理物添加酸，使γ‑谷维素从皂脚层转移到油层中，回收γ‑谷维素含量增加的油脂的工序。 | ||
| 地址 | 日本和歌山县 | ||