自动电馍锅

摘要

自动电馍锅由底锅、蒸笼、锅盖、控制器组成，其锅内设置蒸汽通道，底层蒸笼中设置隔热垫，发酵时在顶层控温，即发酵温区三要素，底锅上口设置收水盘；其控制电路由发酵定时器、蒸煮定时器(定时器可为机械式或电子式)、发酵温控元件，保温温控元件、电热器组成；发酵定时器和蒸煮定时器串联，并通过这两个定时器原有的常开触点和增加的常闭触点进行电路转换，分别控制发酵功能、蒸煮功能、保温功能按电馍发酵、蒸煮、保温的程序和时间要求提供热源且连续自动完成，控制器的功能对电热器加热或蒸汽、煤气加热的锅型可通用，可移植。该锅能使家庭做馍程序简单，不需要专人守候，第一环节做好后，自动完成余下的过程，也可根据各种食料制作时间的不同进行定时制作，以减轻操作人的劳动强度和精力负担。

主权项

自动电馍锅由底锅、蒸笼、锅盖、控制器组成；其特征是：自动电馍锅锅内设置蒸汽通道，底层蒸笼中设置隔热垫，发酵时在顶层控温，即为发酵温区三要素，底锅上口设置收水盘；自动电馍锅控制电路由发酵定时器、蒸煮定时器、发酵温控元件、保温温控元件、电热器组成；发酵定时器和蒸煮定时器串联，并通过这两个定时器原有的常开触点和增加的常闭触点进行电路转换，分别控制发酵功能、蒸煮功能、保温功能按电馍发酵、蒸煮、保温的程序和时间的要求提供热源且连续自动完成；控制器的功能对电热器加热或蒸汽、煤气加热的锅型可通用，可移植。