一种糙米虾饼及其制备方法

摘要

一种糙米虾饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁110-120、菊花5-5.5、郁李仁3-3.5、柏子仁4-4.5、柠条根4-5、谷精草4.5-5、牡荆根2-3、碗花草根2.5-3.5、黄酒10-11、糙米90-95、甜瓜3-4、青果2-3、牛肉20-22、可乐4-5、五香粉5-6、营养添加剂7-8。本发明的虾饼口感好，色泽美观，配方合理科学，其中添加的糙米富含维他命、矿物质与膳食纤维，丰富了本发明的营养，同时也使得本发明米香浓郁，此外，本发明还添加了中草药，具有明目退翳、益气养阴、清热利湿的功效。

主权项

一种糙米虾饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁110‑120、菊花5‑5.5、郁李仁3‑3.5、柏子仁4‑4.5、柠条根4‑5、谷精草4.5‑5、牡荆根2‑3、碗花草根2.5‑3.5、黄酒10‑11、糙米90‑95、甜瓜3‑4、青果2‑3、牛肉20‑22、可乐4‑5、五香粉5‑6、营养添加剂7‑8；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：巴戟天2‑3、熟地黄3‑3.5、柠檬草3‑4、女贞子2‑3、绿茶粉3‑4、黄豆芽4‑5、牛骨8‑9、青豆10‑12、薏苡仁15‑17；制备方法为：（1）将巴戟天、熟地黄、柠檬草、女贞子、牛骨加4‑5倍的水大火熬煮25‑30分钟，过滤除渣，得保健牛骨汤；（2）将黄豆芽加一倍的水打浆，过滤除渣，得豆芽汁；（3）将青豆、薏苡仁混合入锅，小火炒香后出料，加保健牛骨汤、豆芽汁研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。