一种降脂薯条及其制备方法

摘要

一种降脂薯条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：红薯500-550、罗汉果花1-2、三七叶3-4、芡实2-2.5、山楂叶1.8-2、姜黄2-3、蝉花3-4、川层草2-3、猪肝10-11、荔枝肉10-11、羊肚菌4-5、黑木耳3-4、芦笋4-5、饼干40-45、酸奶3-4、大米8-10、甘蔗汁10-11、乳酸菌0.1-0.2、营养添加剂8-9。本发明配方合理科学，其中添加的由大米熬煮的汤经发酵、处理，将其风味与红薯相融合，使得本发明别具风味，此外，本发明还添加了多种中草药，具有降血脂的功效，是一种绿色健康食品，适于各类人群食用。

主权项

一种降脂薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：红薯500‑550、罗汉果花1‑2、三七叶3‑4、芡实2‑2.5、山楂叶1.8‑2、姜黄2‑3、蝉花3‑4、川层草2‑3、猪肝10‑11、荔枝肉10‑11、羊肚菌4‑5、黑木耳3‑4、芦笋4‑5、饼干40‑45、酸奶3‑4、大米8‑10、甘蔗汁10‑11、乳酸菌0.1‑0.2、营养添加剂8‑9；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1‑1.2、荔枝核2‑2.4、制首乌0.8‑1、石榴叶1.2‑1.3、白萝卜3‑4、香菇2‑3、山楂片2‑3、葡萄酒10‑11、榛子仁4‑5；制备方法为：（1）将橘络、荔枝核、制首乌、石榴叶加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将白萝卜、香菇加提取液打浆，过滤除渣，在所得滤液中加入碾碎的山楂片，小火熬膏，烘干后研成粉末；（3）将榛子仁放置于葡萄酒中浸泡2‑3小时后捞出，烘干后粉碎，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。