发明名称 |
一种可食性花生分离蛋白抗菌膜及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种可食性花生分离蛋白抗菌膜及其制备方法,该方法包括如下步骤:(1)溶解花生分离蛋白;(2)溶解壳聚糖;(3)花生分离蛋白溶液与壳聚糖溶液混匀;(4)添加甘油作为增塑剂;(5)超声水浴促溶解;(6)添加丁香精油和乳酸链球菌素成分;(7)均质;(8)脱气;(9)流延;(10)干燥、揭膜。本发明的抗菌膜不仅能较好地阻止氧气、二氧化碳和水蒸气迁移,而且对人体无毒无害,具有可食性。 |
申请公布号 |
CN103937272A |
申请公布日期 |
2014.07.23 |
申请号 |
CN201410157398.X |
申请日期 |
2014.04.18 |
申请人 |
山东省花生研究所 |
发明人 |
杨伟强;李鹏;孙杰;江晨;任艳;彭娅萍;张玉凤;焦坤;宫清轩 |
分类号 |
C08L89/00(2006.01)I;C08L5/08(2006.01)I;C08K5/00(2006.01)I;C08J5/18(2006.01)I;B65D65/38(2006.01)I |
主分类号 |
C08L89/00(2006.01)I |
代理机构 |
北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 |
代理人 |
苏雪雪 |
主权项 |
一种可食性花生分离蛋白抗菌膜的制备方法,其特征在于该方法包括如下步骤:(1)溶解花生分离蛋白:将花生分离蛋白溶于水,配成溶液;(2)溶解壳聚糖:将壳聚糖溶于乙酸水溶液中,配制成溶液;(3)振荡混匀:按花生分离蛋白与壳聚糖质量比为2‑4:1,将花生分离蛋白溶液与壳聚糖溶液混匀;(4)添加甘油:将甘油作为增塑剂加入步骤(3)所得的混合溶液中;(5)超声水浴促溶解:70‑80℃超声水浴20‑60min,冷却;(6)添加丁香精油和乳酸链球菌素成分:向冷却后的混合液中添加丁香精油和乳酸链球菌素;(7)均质:将步骤(6)混合后的溶液用高剪切均质乳化仪均质乳化,得成膜液;(8)脱气:将均质好的成膜液放入真空脱气机中进行脱气3‑4次,除去成膜液中的气体;(9)流延:将脱气完的成膜液倒入玻璃板上,流延成型;(10)干燥、揭膜:将流延后的玻璃板放入干燥箱干燥,待干燥后揭膜,即得可食性花生分离蛋白抗菌膜。 |
地址 |
266000 山东省青岛市李沧区浮山路126号 |