一种即食五香甲鱼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种即食五香甲鱼及其制备方法，是由甲鱼、佛手柑果肉、枇杷果肉、癞葡萄果肉、洋葱汁、苹果汁、鲜荷叶、三白草、木芙蓉花、百蕊草、大黄、辣椒粉、蚝油、五香粉、白酒、食盐、花生油等原料组成。本发明有益效果为：本发明中的甲鱼味道鲜美、营养丰富，食用方便，且有食疗保健功效，配合多种中草药具有滋阴补肾，促进新陈代谢延年益寿的作用。

主权项

一种即食五香甲鱼，其特征在于，由以下重量份的原料组成：甲鱼120‑122、佛手柑果肉20‑21、枇杷果肉12‑14、癞葡萄果肉8‑10、洋葱汁15‑16、苹果汁10‑12、鲜荷叶6‑8、三白草1‑2、木芙蓉花2‑3、百蕊草1‑2、大黄1‑2、辣椒粉1‑2、五香粉2‑3、蚝油4‑5、白酒8‑10、食盐6‑7、花生油10‑12、保健添加剂3‑4、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：薏仁粉24‑25、玫瑰粉10‑12、大麦苗粉18‑20、牡蛎壳粉2‑3、枇杷叶4‑5、郁李仁1‑2、紫苏梗6‑8、绞股蓝4‑5、莲子心5‑6、海金沙2‑3、山楂叶1‑2、焦山楂5‑6、水适量；制备方法为：将枇杷叶、郁李仁、紫苏梗、绞股蓝、莲子心、海金沙、山楂叶、焦山楂加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。