超声盐法制备文冠果种仁油的方法

摘要

本发明公开一种文冠果种仁油的制备方法，属于食品、保健食品加工领域。该方法是以文冠果种仁为原料，经过真空低温冷冻干燥、磨浆、兑浆、超声辅助盐法促溶提取、高速离心得到高品质文冠果种仁油。本发明利用真空低温冷冻干燥种仁，较好地保持了文冠果种仁原有的成分不被破坏；利用超声盐促溶提取技术破乳，将油脂最大限度的分离出来，出油率高，同时解决了普通水提乳化严重的问题；利用超声辅助盐法浸提，提取周期缩短，能耗降低，效率高；反应条件温和，提取工艺绿色环保。

主权项

一种超声盐法制备文冠果种仁油的方法，是将文冠果种仁真空低温冷冻干燥，先经磨浆机磨浆，再用氯化钠水溶液兑浆，然后置于超声提取器中进行超声浸提，浸提液高速离心，上层物质即为文冠果种仁油。