一种茶多酚益生菌羊奶片及其制备方法

摘要

本发明提供了一种茶多酚益生菌羊奶片及其制备方法，包括：按质量百分比包括83.48%-90.19%的羊奶粉，0.01%-0.02%的茶多酚、0.1%-1%的冻干益生菌菌粉、5%-7%的蔗糖、0.5%-1.0%的菊糖、4%-7%的葡萄糖和0.2%-0.5%的微晶纤维素。所述的冻干益生菌菌粉为益生菌与复合冻干保护剂的混合物按照每g益生菌与1mL的复合冻干保护剂的比例混合。在本发明中羊奶片添加了茶多酚，使得羊奶片不仅赋予奶片特有茶香味，而且还具有抗氧化作用，它可以提高益生菌的生长和繁殖，提高其存活率，并且该奶片富含利于机体直接利用的中、短链不饱和脂肪酸，吸收率很高。羊奶中含有的EGF，在促进上皮细胞生长的同时，对肠胃、气管及皮肤等粘膜上皮细胞有修复作用。

主权项

一种茶多酚益生菌羊奶片，其特征在于，按质量百分比包括83.48%‑90.19%的羊奶粉，0.01%‑0.02%的茶多酚、0.1%‑1%的冻干益生菌菌粉、5%‑7%的蔗糖、0.5%‑1.0%的菊糖、4%‑7%的葡萄糖和0.2%‑0.5%的微晶纤维素。