| 主权项 |
从鱼皮中提取鱼胶原蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)胶原蛋白的提取：将鱼皮加入蛋白酶进行酶解，然后灭酶，得到胶原蛋白粗提取液；(2)脱色：在所述步骤(1)得到的胶原蛋白粗提取液中，加入净活性炭搅拌进行脱色脱腥，过滤得到胶原蛋白清液；(3)除重金属：将步骤(2)得到的胶原蛋白清液流过除砷树脂，然后用纯化水冲除砷树脂交换柱，收集洗脱液；(4)成品：将步骤(3)的洗脱液，蒸发浓缩，喷雾干燥，得到分子量为2000～3000道尔顿的鱼皮胶原蛋白；所述的(3)中，胶原蛋白清液流过除砷树脂时的线速度6～8ml/min，胶原蛋白清液与除砷树脂的比例为∶1500～2500ml胶原蛋白清液/克除砷树脂；纯化水冲除砷树脂交换柱时，纯化水的线速度6～8ml/min；纯化水与除砷树脂的比例为∶1～3克纯化水/克除砷树脂；所述的除砷树脂为非离子交换树脂，是利用粒状含水氧化铈作为吸附剂；步骤(1)中，将鱼皮在20～50℃下，加入蛋白酶进行酶解，酶解时间为0.5～1小时，然后升温到110～120℃灭酶2～8min；所述蛋白酶为来源于枯草芽孢杆菌的中性蛋白酶和来源于菠萝的菠萝蛋白酶的混合物，重量比为∶中性蛋白酶∶菠萝蛋白酶＝3∶6～8；所述酶的加入总重量，为鱼皮重量的0.3％～0.7％。 |
