用于控制集成于烤箱的烟熏装置的方法和系统

摘要

一种具有低剖面的烟熏装置，其装配在烤箱的最下面的架子之下，从而允许完全使用烤箱的所有可能的搁板。烟熏装置包括允许烟熏装置盘恰好架在烤箱室的底壁之上的独特成形的双层加热器元件。一种使烟熏装置的处理器控制手动地或自动地作为程序化烹调法的一部分的方法和系统。

主权项

一种用于烹调食品的烤箱，包括：烤箱室，所述烤箱室包括底壁和至少一个侧壁；热量单元，所述热量单元向所述烤箱室供应热能以烹调食品；烟熏器组件，所述烟熏器组件向所述食品供应烟；控制器，所述控制器包括处理器、烹调程序和烟熏程序，其中，所述处理器执行所述烹调程序和所述烟熏程序以操作所述热量单元和所述烟熏器组件，从而供应所述热能和所述烟以烹调所述食品，所述烤箱室包括多个搁板支持架，所述烟熏器组件包括加热器元件和容置发烟介质的盘，所述盘和所述加热器元件成形为在所述烤箱室中布置在所述搁板支持架中的最下面的搁板支持架之下且在所述底壁之上，并且，所述加热器元件包括上层和下层，所述上层延伸穿过所述侧壁，而所述下层支承位于所述最下面的搁板支持架之下且位于所述底壁之上的所述盘。