Purificación del jugo bruto con consumo reducido de cal

摘要

Método para la purificación del jugo bruto de remolacha que consta de las etapas siguientes: (a) Precalcificar el jugo bruto; (b) Calcificado principal en frío a una temperatura inferior a 75ºC; (c) Clarificación del jugo bruto en un dispositivo de separación a una temperatura de 75ºC o superior, a la que se separa la fracción de sustancia sin sacarosa del jugo bruto calcificado, (d) Calcificado principal en caliente a una temperatura de 75ºC o superior.