一种产生高温蒸汽的锅

摘要

本实用新型提供一种产生高温蒸汽的锅，其包括锅身和锅盖，其中锅盖上设有凹部，所述凹部内设置一个或多个相同的小孔；所述凹部为水平凹部或弧形凹部，所述小孔为多个时，其从凹部的中心到边缘均匀分布，所述小孔可以是直孔或者倒锥孔，其中直孔的直径≤2mm。通过本实用新型的技术方案，烹饪时，向所述凹部内加水或者放入冰块，冰块慢慢融化，凹部内设置的小孔保证水以水滴的形式不断滴下，水滴落入锅身底部的高温区，迅速蒸发形成蒸汽。由于持续的滴水，可以预防干烧，没有干烧造成的温度升高不稳定情况；而且锅内形成持续蒸汽高温，因此保持锅内温度均衡和高温，锁住食物水分，保湿，有蒸汽循环，使食物更加润湿，提高烹饪的质量。

主权项

一种产生高温蒸汽的锅，包括锅身和锅盖，其特征在于，锅盖上设有凹部，所述凹部内设置一个或多个相同小孔。